Belgian Ale

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Catálogo de cervezas ale de tradición belga. Las belgian ale son una familia de cervezas de alta fermentación originarios de la zona de Bélgica, el antiguo Flandes y parte de Francia. Bajo esta categoría tendríamos las llamadas cervezas de abadía, los estilos popularmente conocidos como trapenses y algunas cervezas urbanas.

Se caracterizan por un fondo maltoso, que en algunos casos también se traduce en un alto porcentaje alcohólico. Las notas frutales y especiadas provenientes de la fermentación son habituales. Su color puede ir desde el dorado claro al marrón oscuro casi negro. Aunque tienen Bélgica como origen principal y allí están los ejemplos más conocidos, a día de hoy las Belgian Ale se producen por todo el mundo.

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