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Las cervezas artesanas barcelonesas marcan el camino en Cataluña

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Cataluña cuenta con una de las ofertas de cerveza artesana más interesantes de todo el estado español y de Europa. Estamos hablando de más de 100 microcervecerías repartidas por sus cuatro provincias con un carácter muy local a la vez que abierto al exterior. Según GECAN, la asociación que reúne a la mayoría de cerveceras de Cataluña, en 2019 se produjeron 5 millones de litros, que suponen un 1,8% de la cuota de mercado de la Comunidad Autónoma. Esto es una cuota superior a la del conjunto del Estado que estaría en un 1,2%. Todos estos litros salieron en botellas y latas pero también en…

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Tipos de cervezas artesanales: concepción, elaboración y distribución de la birras “caseras”

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Cuando muchas personas se acercan al apasionante mundo de la cerveza artesanal se suelen confundir con la cerveza casera. Y aunque tienen relación son fenómenos bien distintos. Esta confusión se da por dos motivos. Uno es la desinformación que muchas veces desde medios de comunicación o desde campañas de marketing de las grandes cerveceras se han hecho. Pretenden reflejar a la cerveza artesana como una moda, o un hobby, de cuatro entusiastas que elaboran cerveza para ellos con poco control de calidad y sanitario. Es un tanto vergonzante seguir oyendo a día de hoy cómo periodistas de telediario o magazines matinales y vespertinos confunden claramente…

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