Hidromiel

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La hidromiel o aguamiel es una bebida alcohólica fermentada de agua y miel apta para celíacos. Para elaborarla se utiliza la misma levadura que para el vino o la cerveza, la Saccharomyces, y en ocasiones se aromatiza con especias o hierbas. Por lo general presenta sabores dulzones con regusto a miel, pero también hay elaboraciones que presentan un paladar seco o ácido.

Está considerada una de las bebidas alcohólicas más antiguas de la humanidad, y muchos pueblos diferentes tanto de África, como de Europa llevan milenios produciéndola y consumiéndola.

La hidromiel es además una bebida apta para celíacos y personas intolerantes al gluten, ya que se elabora sin ingredientes sin gluten (miel y agua).

Su producción y consumo se ha popularizado en los últimos años. Al calor de la revolución del homebrewing y del renovado interés por la cultural de los vikingos, que la bebían en cuernos, han aparecido muchos productores independientes de hidromiel en toda España.
En esta página puedes encontrar una selección de los mejores hidromieles producidos en España y los puedes pedir online o por supuesto puedes echarles un vistazo y venir a comprar hidromiel en nuestra tienda de Madrid.