Westmalle Dubbel

Descripción

Westmalle Trappist Dubbel es una cerveza belga tostada de sabor dulce y afrutado. Está elaborada bajo el sello de la Orden de la Trapa. Estamos ante un mito de la cerveza dado que fue una precursora de este estilo. Su receta fue primeramente concebida en 1856 para luego cambiar en 1922, cuando se introdujo el azúcar cande. 

Nota de cata de Westmalle Dubbel

Se presenta de un color castaño intenso con espuma marfil cremosa. Su carácter dulce y su cuerpo medio denso no fatigan gracias a una carbonatación notable y a un final seco. A lo largo del trago advertimos recuerdos a cereal, caramelo, fruta roja madura, concretamente ciruela, y hierba.

Maridaje: ideal para comer carnes asadas y en estofado, acompaña quesos grasos de vaca y oveja. Para postres, marida con tartas de frutos secos y ciruelas y chocolate ligeramente dulce.