Descripción
Chimay Rouge o Chimay Red es una de las recetas más antiguas de la mítica cervecera trapense. Los monjes elaboraron esta receta por primera vez en 1862 y sólo se podía comprar en botella grande. Desde entonces ha llovido mucho, pero no ha hecho más que ganar reconocimiento entre los amantes de la cerveza. Se presenta de un color rubí oscuro con reflejos caoba y una espuma marfil cremosa y abundante. En boca notamos esas notas de cereal tostado y frutas rojas madura. El cuerpo es profundo y sedoso con una carbonatación notable. Su final es seco y ligeramente astringente, invitando al siguiente trago.
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