La Virgen Saison Madre

Descripción

Saison  Madre en Foudre es una nueva cerveza salida de «El Vivero» de Cervezas La Virgen. Es un proyecto de cervezas experimentales puesto en marcha en 2018. En él,  la fermentación espontánea y la madera juegan un gran papel. Esta cerveza es la base de muchas otras saison frutales salidas de El Vivero. Se trata de una saison fermentada en un foudre, un gran fermentador de madera. En otras ocasiones, se añaden frutas para provocar una segunda fermentación pero aquí se deja intacta.

Estamos ante una cerveza de color ambarino, chispeante y seca. La fermentación salvaje en madera le da notas frutales y especiadas, con toques ácidos y dulces.

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