Northern Monk – Gateway Bombay Dazzler

Descripción

Bombay Dazzler es la atrevida colaboración de la micro inglesa Northern Monk con la micro India Gateway Brewing. Se trata de una cerveza de trigo belga con un perfil aromático exótico, por lo que han tenido a bien calificarla de Indian Witbier. Para ello han utilizado una levadura belga para su elaboración. Para aromatizar han utilizado piel de naranja y semilla de cilantro, como marcan los canones, más jengibre y cardamomo, aportándole así esas reminiscencias a la India.