St. Peter's Christmas Ale

Descripción

St. Peter’s Christmas Ale es la cerveza de Navidad que todos los años saca esta reconocida casa inglesa de la localidad de Suffolk. Representa una de las cervezas estacionales de la casa. Para el invierno siempre nos ofrecen Christmas Ale y Winter Ale.

Nota de cata de St Peter’s Christmas Ale

Se trata de una cerveza de color cobrizo y espuma blanca ligera pero cremosa. Tiene un perfil aromático suave y dulce con notas de frutas maduras, caramelo y especias. En boca es cálida, dulce, con poca carbonatación y con un final largo pero seco.

Maridaje de Christmas Ale: es una cerveza que marida a la perfección con dulces típicos navideños. También con guisos de carne estofadas con especias.

Si te gusta su Chrismtas Ale quizás quieras echar un ojo a otras cervezas de St. Peter’s Brewery.

Historia de St Peters Brewery

St Peter’s Brewery nace en 1996 en la localidad inglesa de St Peter’s South Elmham, cerca de Bungay, Suffolk. Fue fundada por John Murphy, un visionario de la cerveza artesanal británica y del resurgimiento de la ginebra. La fábrica se instaló en antiguos edificios de labranza junto al ayuntamiento de esta pequeña aldea. El emplazamiento fue elegido por una calidad de agua excepcional, que obtienen directamente de su propio pozo gracias al filtrado de piedra de tiza de la zona. Suffolk es una zona emblemática para la elaboración de cerveza en la tradición británica. Es por eso que St Peter’s sigue esta herencia empleando ingredientes locales: maltas de cebada locales y lúpulos de Kent. Se han especializado en elaborar cervezas ale, de alta fermentación, al estilo inglés. En su catálogo podemos ver cervezas más maltosas y otras más lupuladas. A su vez, encontramos algunas cervezas estacionales como esta Christmas Ale. También se ha explorado la producción orgánica y la sidra.