Descripción
Westvleteren XII es un mito de la cerveza mundial. Viene siendo considerada en diferentes rankings y listados como una de las mejores cervezas del mundo y de las más cotizadas. Su exclusividad se debe a que sólo puede ser comprada en pequeñas cantidades en el propio monasterio trapense en el que se elaborada, la Brouwerij de Sint-Sixtusabdij van Westvleteren. Es la más contundente de las tres variedades que se elaboran en la cervecería. Se presenta de un intenso y brillante color caoba con una espuma marfil jabonosa y poco persistente. Los aromas a frutas rojas pasas, especialmente ciruela, se combinan con notas a cereal y licor. Es una cerveza con una maduración larga que ayuda a resaltar su enorme complejidad.
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