Maredsous 8º Brune

Descripción

Maredsous Brune 8 es una clásica cerveza de abadía belga que calificaríamos como dubbel. Esta receta se creó inicialmente para ser distribuida únicamente en Navidad pero ahora está disponible todo el año.

Nota de cata de Maredsous Brune

Presenta un color castaño oscuro con una espuma beige persistente. A nivel de aromas apreciamos que es una cerveza acaramelada, con notas de ciruela pasa, licorosa y especiada. La carbonatación, igual que otras cervezas del estilo, es media alta y el cuerpo medio. Es una cerveza sabrosa, cálida y ligeramente licorosa.

Maridaje: estamos ante una cerveza que acompaña muy bien estofados y asados de carnes blancas y rojas.

Historia de Abbaye de Maredsous

Las cervezas de esta abadía benedictina siguen la larga tradición cervecera que también abrazan las abadías trapenses y otras abadías benedictinas. La Abbaye de Maredsous fue fundada en 1872 por monjes benedictinos en el valle de Mollignée en Valonia. Estos siguen la Regla de San Benito de Nursia, el ora et labora que ordena la vida monástica en torno al rezo y el trabajo. Entre sus actividades productivas se encuentra la educación, con su prestigiosa escuelas de artes aplicadas, y la elaboración de cerveza. En esta abadía se elaboran tres estilos clásicos de abadía como son la blonde, la dubbel y la tripel. Todas ellas con un perfil tradicional y con un alto grado de excelencia.