Descripción
Klompen & Txapela es una nueva colaboración entre dos cerveceras amigas: la vizcaína Laugar Brewery y la holandesa Brouwerij De Molen. A ambas les fascinan las cervezas complejas de alta graduación. Tras varias “petróleos” y “pepinazos” nos llega otra cerveza intensa y díficil de clasificar. En esta ocasión se mezclan dos estilos, o tres: una saison, un barleywine y una cerveza ahumada. Haciendo uso de este tipo de levadura belga, se ha llegado a un brebaje rojizo y licoroso, cercano al barleywine, pero con notas ahumadas. Además para cerrrar el círculo, la cerveza ha sido infusionada con salted bourbon, un tipo de caramelo basado en este licor típico de Estados Unidos.
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