Magic Rock Fantasma

Descripción

Fantasma es una deliciosa cerveza sin gluten elaborada por los ingleses de Magic Rock. Como no podía ser de otra manera, se trata de una India Pale Ale, si bien con un toque moderno. En su elaboración intervienen la malta Golden Promise, Caramunich y un poco de trigo en lo que a cereal se refiere. Esto aporta un fondo dulce maltoso y con textura sedosa. En cuanto al lúpulo han optado por Magnum en cocción y Citra T-90 tanto en cocción como en dry-hopping. Estos transmiten ricas notas a cítricos y a fruta tropical. El gluten desaparece gracias a la utilización de Brewers Clarex, un compendio de enzimas que se ocupan de esta proteína, haciendo la cerveza apta para celiacos.

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