Descripción
Oude Pinot Gris a l’Ancienne es una de las lambic frutales más complejas de Gueuzerie Tilquin. Se trata de una refermentación por maceración de 280 gramos de uvas Pinot Gris por cada litro de lambic. Luego se deja refementar durante 6 meses en la botella para que madure y alcance la carbonatación perfecta. Es este acondicionamiento en botella a la antigua del que Tilquin hace gala en todas sus cerveza. El resultado es una intensa y compleja cerveza dorada, con un marcado carácter frutal y campestre. Las notas ácidas de lambic se mezclan con las de las uvas que también aportan dulzor y matices refinados.
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