SanFrutos Barley Wine 2019

Descripción

Barley Wine 2019 es una cerveza potente y compleja de Cerveza Sanfrutos. Cada año la microcervecería segoviana saca un lote de esta cerveza que ha venido madurando durante todo un año. Es una versión realmente potente del estilo, llegando hasta el 14% de alcohol.

Nota de cata de Barley Wine 2019

Se presenta de un color caoba brillante y una espuma color marfil fina pero cerrado. Su carbonatación es baja y su cuerpo medio. Las notas a frutas pasas, jerez y licor  destacan en un trago complejo y largo, con una calidez y dulzor final muy agradables.

Maridaje de Barley Wine 2019: combina a la perfección como orejones, frutas pasas, postres a base de fruta asada y frutos secos. También con chocolate de al menos 65% de pureza y postres de chocolate amargo.

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Historia de Cervezas SanFrutos

La microcervecería artesanal segoviana surge en 2013 como una empresa familiar. Los hermanos Adrián Sanz y Mateo Sanz toman en ese momento un paso para profesionalizar su pasión por la cerveza artesana. En el municipio de Hontoria, a las afueras de Segovia, crean una fábrica de cerveza que no para de crecer y mejorar.

Desde sus comienzos tienen una seña de identidad propia: una gusto por la bebestibilidad. Todas sus cervezas son realmente equilibradas en boca y se beben con gran facilidad. En su catálogo regular nos encontramos con cervezas de diferentes tradiciones elaboradas con este enfoque. También nos brindan cervezas de temporada como este Barley Wine 2019. A la vez, novedades efímeras en las que imprimen un carácter más experimental. En esta línea experimental  también hay cervezas ácidas frutales, maduradas en barrica e incluso grape ales. Todas ellas reciben un gran reconocimiento como podemos comprobar en Untappd.