Clown Shoes the Barista

Descripción

The Barista es una creativa aproximación a las Brown Ale de Clown Shoes, una famosa microcervecería de Massachusetts. En primer lugar, esta cerveza tostada se va un poco arriba en cuanto a volumen alcohólico se refiere, llegando al 8,5%. En segundo lugar, lleva lactosa y avena que aportan cremosidad y un ligero dulzor como de postre o desayuno. Por último, se han empleado granos de café en su elaboración, potenciando las notas torrefactas ya presentes en su selección de maltas. Por todo esto la califican como una Breakfast Brown Ale.

Así queda un brebaje de color caoba con cierta turbidez con una espuma beige fina pero persistente. El equilibrio es lo más destacable en esta cerveza, con un inicio maltoso que da paso a un final seco con sabor a café.

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