Dunkelweizen

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Descubre las dunkelweizen en ESPUMA, tu tienda de cervezas de calidad.

Las dunkelweizen son cervezas de trigo tostadas de tradición alemana. Se presenta de un color castaño turbio, con cremosa y abundante espuma beige. En aroma presentan unas notas intensas a plátano maduro, clavo, caramelo y chicle. En boca son densas, sabrosas, ligeramente dulces y con una carbonatación alta.

Historia de las dunkelweizen

Aunque identificamos las cervezas de trigo alemana con una cerveza rubia, brillante y dorada, en realidad las primeras cervezas de trigo alemanas y bávaras eran tostadas. Desde el año 1700 los duques de Baviera estuvieron elaborando este tipo de cerveza influenciados por cerveceros norteños. Inicialmente eran tostadas por el tipo de maltas disponibles. Cuando poco a poco fueron entrando en juego las maltas rubias, propias de la Revolución industrial, las cervezas de trigo se fueron aclarando. Ya en los años 60 del siglo XX eran las dominantes y las oscuras se consideraban anticuadas. El termino dunkelweizen o dunkles weissbier surgió para desambiguarlas.

La tienda está deshabilitada hasta nuevo aviso y probablemente de modo permanente.



Hemos decidido cerrar esta parte del proyecto tras casi 7 años de andadura y varios cambios. No queremos seguir dedicándonos a la venta de cerveza.
El blog permanecerá abierto y seguiremos difundiendo Cultura Cervecera en todos los espacios que podamos.

Agradecemos mucho a todos los que habéis estado desde el principio y sobre todo a los que os habéis mantenido fieles hasta el final.
Nos veremos en los bares cerveceros.
Y si sois más de comprar para casa, hay un montón de buenas tiendas amigas que os podrán seguir dando servicio para conseguir vuestras cervezas favoritas.

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