Black IPA

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Selección de Black IPA en ESPUMA – Tienda de cervezas. Estilo muy reciente todavía en fase de definición, por eso, se le atribuyen muchos otros nombres como Cascadian Dark Ale o Dark IPA. Básicamente consiste en una India Pale Ale pero de color negro. Para ello se utilizan maltas tostadas que deberán aportar principalmente color y no tanto sabor, a pesar de que sí dejarán un rastro torrefacto, ni densidad. El Dry Hopping con lúpulos americanos es habitual para remarcar el perfil aromático que esperaríamos de una India Pale Ale al uso.