Green Flash Blanc Tarte Barrique

Descripción

Blanc Tarte Barrique es el resultado del programa Cellar 3 Series, ya extinto, de barrica de la mítica cervecera San Diego, Green Flash. Se trata de una interpretación de una oude gueze o lambic rubia envejecida belga pero con un toque moderno y local. Estamos ante una sour ale fermentada con lactobacylus y brettanomyces, aromatizada con jengibre, piel de naranja y granos del paraíso. Luego se ha dejado madurar en barriles de vino blanco y tinto californianos por periodos de 12, 24 y 36 meses para luego hacer una mezcla final. Es una cerveza realmente ácida pero gentil y refrescante. Es muy compleja con diferentes capas que salen gracias a ser una cerveza muy larga, que dura en boca.

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