Descripción
Gran Cru Bruocsella Lambic Bio es una de las creaciones más particulares de Brasserie Cantillon. Se trata de una lambic que intenta parecerse a un vino. Es una cerveza de fermentación espontánea dorada que ha sido madurada durante tres años en barrica de roble. Luego ha sido embotellada pero sin llegar a tener una segunda fermentación, por lo que no tiene carbonatación. Por esto en boca es muy parecida a un vino, con su alta complejidad, acidez y frutalidad.
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