Tuatara kAPAi

Descripción

kAPAi es una pale ale bien aromática de los neozelandeses de Tuatara Brewery. Antes se vendía como Tuatara Aotearoa Pale Ale y es que la evolución de su receta explica su nombre. Esta cervecera producía una American Pale Ale que tuvo un éxito brutal. Los altos precios y la escasez de lúpulos americanos, hicieron que optaran por elaborarla con lúpulos neozelandeses íntegramente. De ahí que cambiara su nombre a Aotearoa Pale Ale. Aotearoa es como los maoríes llaman a Nueva Zelanda en su lengua. Como esa transición fue un éxito, decidieron llamar a su cerveza Kapai, que en maorí quiere decir «todo va bien».

Para elaborar esta cerveza dorada y clara se emplean lúpulos Motueka, Pacific Jade, NZ Cascade y Nelson Sauvin.

Otra interesante pale ale de la casa elaborada sólo con lúpulo neozelandés Nelson Sauvin es Sauvinova.