Categoría: Radler

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Las radler son cervezas con limón de tradición alemana. Hay versiones comerciales muy baja calidad, además de cuando se preparan en los bares con limonada y cervezas pale lager. También se las llama Shandy.

Su color es dorado, fruto de la mezcla de la limonada y la cerveza rubia. Se da una mezcla del sabor dulzón y cítrico de la limonada con el dulzor de cereal y amargor de la cerveza. El resultado es un trago refrescante, con alta carbonatación y ligeramente dulce. Suele tener una graduación de 2,7% por lo que hace poco daño.

Historia de la radler

Se dice que la primera radler o shandy la creó un hostelero bávaro en 1922. Un grupo de sedientos ciclistas paró en su casa para pedir un refrigerio y al andar corto de cerveza les mezcló limonada con una helles. Al brebaje resultante se le llamó Radlermass, literlamente “litro de ciclista”. Posteriormente se simplificó a Radler (ciclista en alemán). En Baviera hay ejemplos geniales de radler en los que se utiliza una buena cerveza rubia local, una helles, con una limonada de calidad con zumo de limón natural.

Han sido denostadas como un estilo menor, pero ahora con el auge de la cerveza artesana y las cervezas de fruta, vuelve a ganar adeptos y apreciación.

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