Strong Ale

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Las strong ale son cervezas de tradición inglesa que, como su propio nombre indica, eran más fuertes que las bitters, milds y pale ales de consumo diario. Son cervezas que presentan un color que va del ambarino oscuro hasta el rubí. Son eminentemente maltosas, con toques de galleta, licor y frutas rojas bien maduras. Rozan la línea del barleywine pero con menos dulzor. La versión americana cuenta con más presencia de lúpulo y quizás más intensidad de maltas torrefactas.

Historia de las strong ale

En el panorama británico de elaboración de cerveza las strong ale representan uno de los estilos más abiertos. En realidad, el adjetivo se refiere a una intensidad alcohólico que, al conseguirse añadiendo más malta a la cerveza, suele derivar en cervezas licorosas y de perfil maltoso. Esta nomenclatura nos lleva a un periodo en el que la cerveza se definía con adjetivos sencillos y descriptivos de uso popular. Aunque perdieron su vigencia en la primera mitad del siglo XX, luego fueron recuperadas recetas antiguas de cervezas que eran indistintamente llamadas strong ale, Special o incluso alguna old ale.

La variante americana surge con la ola de craft beer americana y pone sus señas de indentidad propias en cuanto a potencia y lupulado.

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