Hoegaarden De Verboden Vrucht / Le Fruit Défendu

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Origen: Bélgica
Productor: Brouwerij van Hoegaarden
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
% Alcohol: 8,5%
IBU: 25
Formato: 33 cl
Ingredientes: agua, malta de cebada, levadura y lúpulo. Contiene gluten.

Información adicional

Peso 0.600 kg
Color

Formato - Cantidad

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Descripción

De Verboden Vrucht o Le Fruit Défendu es una de las cervezas menos conocidas de la mítica Brouwerij Hoegaarden. Hace referencia al fruto prohibido que mordió Eva en el Paraíso Perdido.

Nota de cata de Hoegaarden Verboden Vrucht

Se trata de una Belgian Strong Dark Ale bastante rojiza. Se presenta de un color cobrizo oscuro y espuma beige cremosa. Las notas a ciruelas pasas y fruta roja madura priman sobre las notas de cereal tostado y los aromas herbales del lúpulo. Es una cerveza chispeante, con cuerpo frutal y cálida.

Maridaje: ideal para acompañar estofados de carne roja, asados de carne, quesos azules cremosos y quiche de verduras.

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Historia de Brouwerij Hoegaarden

Esta cervecera belga es conocida por su cerveza de trigo, que ha servido como referente para el estilo a muchos otros productores. Es la heredera del proyecto de recuperación de las Witbier o Blanche que el lechero Pierre Celis inició en la localidad de Hoegaarden. Este pueblo de Brabante era la cuna de este tipo de cerveza que, por la presión de las lager industriales, estuvo a punto de desaparecer.  En los 60 abrió primeramente De Sluis (El pajar) y luego De Kluis (El claustro) para elaborar esta cerveza recuperando una receta que recordaba de su niñez. El éxito fue grande, amplió instalaciones en 1980 pero un incendio destruyó la fábrica en 1985. Aquí es cuando entró como partner prestamista Interbrew, que luego evolucionaría a InBev y finalmente a AB-InBev. Celis abondonó el proyecto y  desde entonces es el gigante cervecero quien lleva la marca y la producción. Entre sus múltiples recetas de trigo, también destacan algunas cervezas de tradición belga como esta Verboden Vrucht. Esta receta fue creada muy  posteriormente a la salida de Piere Celis que siguió elaborando cerveza de trigo belga en Estados Unidos hasta su muerte.

 

 

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