SanFrutos QUIMERA

Descripción

QUIMERA es la refrescante New England IPA que Cervezas SanFrutos acaba de lanza. La microcercería artesana de Segovia nos trae una sedosa NEIPA cargada de lúpulo y con la turbidez tan de moda en el estilo. Es una sabrosa cerveza con una carga realmente alta de lúpulos Mosaic en Brew House y El Dorado, Bravo y Cryo Citra, especialmente en la fase de Double Dry-hopping que le da ese aroma tan potente a la cerveza. Un trago que no te deja indiferente en el formato de lata de 44 cl. para que no te quedes con ganas y con un diseño que te cortará la respiración.

Nota de cata de SanFrutos QUIMERA

Se presenta de un color pajizo turbio pero vivo. La espuma es blanca y cremosa. Nos brinda punzantes aromas de fruta tropical y de resina de pino. En boca es realmente sedosa, fresca e intensa con final algo resinoso.

Maridaje: como muchas otras en este estilo, no dejes de probarla con cualquier pizza o burguer bien cargada de sabrosidad y contrastes salados, grasos y dulces.

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Historia de Cervezas SanFrutos

La microcervecería artesanal segoviana nace en 2013 como una empresa familiar. Los hermanos Adrián Sanz y Mateo Sanz dan entonces un paso para profesionalizar su pasión por la cerveza artesana. En el municipio de Hontoria, a las afueras de Segovia, crean una fábrica de cerveza que no para de crecer y mejorar.

Desde sus inicio tienen una seña de identidad propia: una gusto por la bebestibilidad. Todas sus cervezas son realmente equilibradas en boca y se beben con gran facilidad. En su catálogo regular nos encontramos con cervezas de diferentes tradiciones elaboradas con este enfoque. También nos brindan cervezas de temporada y novedades efímeras en las que imprimen un carácter más experimental. Este es el caso de NEW WORLD, una potente cerveza colaborativa que hace un sugerente uso de la técnica de Double Dry-hoppping (DDH) tan actual. En esta línea experimental  también hay cervezas ácidas frutales, maduradas en barrica e incluso grape ales. Todas ellas reciben un gran reconocimiento como podemos comprobar en Untappd.