La Virgen Ciruela Claudia

5,50  IVA incl.
11,00  /Litro

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Origen: Madrid
Productor: Cervezas La Virgen
Estilo: Saison
% Alcohol: 6,6%
IBU: NC
Formato: 50 cl
Ingredientes: agua, maltas de cebada y trigo, ciruela claudia, levadura y lúpulo. Contiene gluten.

Descripción

Saison en Foudre con Ciruela Claudia está entre las primeras recetas salidas de “El Vivero” de Cervezas La Virgen. Es un proyecto de cervezas experimentales puesto en marcha en 2018. En él,  la fermentación espontánea y la madera juegan un gran papel. Esta cerveza es una saison fermentada en un foudre, un gran fermentador de madera, al que luego se le añaden ciruelas claudias maduras. Las levaduras de la fruta hacen una segunda fermentación espontánea en el foudre, aportando acidez y aromas de campo. En ese mismo recipiente redondean durante unos meses antes de ser envasada.

Estamos ante una cerveza de color amarillo claro con reflejos verdosos y con fina espuma blanca. En boca dulce, frutal y ácida con una burbuja elegante. Los recuerdos de la pulpa y la piel de la ciruela se mezclan con los aromas de campo de la saison.

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Información adicional

Peso0.650 kg
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