Oso Brew Co IPA

Descripción

IPA es una de las cervezas altamente lupuladas de Oso Brew Co. y una referencia fija en su catálogo. El brewpub madrileño nos presenta una India Pale Ale sobresaliente en bebestibilidad.

Nota de cata de Oso Brew Co IPA

Se presenta de un color ambarino claro, ligeramente turbio, con espuma blanca cremosa. Los aromas a pieles de cítricos y resina de pino vienen marcados por las variedades de lúpulo americanos Mosaic y Simcoe. Para el amargor se emplea el lúpulo Nugget, más clásico y neutro en abor. Es una cerveza realmente aromática, equilibrada de cuerpo y carbonatación. Se bebe sola pero resultando sabrosa, algo que caracteriza a todas las cervezas de Osos Brew Co.

Historia de Oso Brew Co

Oso Brew Co es la fábrica de cerveza nómada detrás del brewpub madrileño La Osita, en el barrio de La Latina. Patrick Tuck y David Ross, dos ingleses afincados en la capital española, lanzan este interesante proyecto en 2018 que rápidamente recibe la apreciación de los amantes de la buena cerveza de Madrid. Ya en 2019 abren La Osita donde encontramos sus cervezas y las de cerveceras artesanales amigas. Apuestan por cervezas sabrosas pero realmente bebestibles. Esa carbonatación baja típica de la cerveza británica y un cuerpo equilibrado con el sabor que hacen que los vasos de pinta vuelen.

Son cerveceros nómadas, utilizan las instalaciones de otras cerveceras cercanas para ejecutar sus recetas. Han utilizado mucho las instalaciones de Cervecera Península. En 2020 dan un paso adelante en calidad y fichan al antiguo maestro cervecero de Garage Beer Co., Joe Gallimore.

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