Albufera de Vallecas Tercer Tiempo

Descripción

Tercer Tiempo es una fidedigna interpretación de una English Bitter por parte de Cervezas Albufera de Vallecas. Este estilo es rey en Inglaterra en los míticos terceros tiempos tras un partido de rugby. ¿Y qué es el tercer tiempo en rugby? Esta tradición establece que tras el partido, que cuenta con dos tiempos, los dos equipos se van a tomar unas cuantas pintas juntos con fraternidad y buen ambiente. Esta cerveza ha sido elaborada en colaboración con CCVK, que además es el patrocinador del Vallecas Rugby Unión y acoge muchos terceros tiempos de su equipo en el taproom.

Nota de cata de Albufera de Vallecas Tercer Tiempo

Esta cerveza se presenta de un color ambarino vivo con una espuma blanca cremosa pero fina. Advertimos aromas a galleta, a cereal tostado y un sutil toque de caramelo gracias a las maltas empleados. Los lúpulos aportan un toque herbal y floral. En boca es una cerveza liviana pero sabrosa. Cuenta con un gran equilibrio entre dulzor y amargor, mientras que todos los sabores están definidos con sutileza. Es una interpretación realmente canónica de una English Bitter de trago largo.

Maridaje: Tercer Tiempo es ideal para maridar aperitivos y comidas de pub británico. Cacahuetes tostados con miel, patatas fritas, pastel de carne (shepherd’s pie), fish & chips y hamburguesas.

Historia de Cervezas Albufera de Vallecas

Albufera de Vallecas es una cervecera nómada del madrileño barrio de Vallecas de reciente creación. El proyecto surge de tres amigos que comparten su pasión por la elaboración casera de cerveza y por el rugby.  En 2018 dan el salto a empezar a elaborar profesionalmente sus primeros lotes. Eligen las instalaciones de CCVK para muchas de sus elaboraciones. En sus elaboraciones vemos un gran gusto por las cervezas de tradición británica, de trago largo, con equilibrio. El tercer tiempo de cervezas es una gran tradición que lamentablemente en España suele ser regado con mala cerveza. Precisamente esta cerveza viene a arreglar esto con una English Bitter de libro. Todas sus cervezas se beben solas, con trago largo, graduaciones alcohólicas bajas, que ayudan a disfrutar de varias pintas. En 2019 crearon junto a Eterna Cervezas Artesanas un espacio cervecero en el Mercado de la Guindalera, llamado Beer Bang.